人類も犬も猫もみな友だち
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一週間ちょいと東京滞在中、立ち食い蕎麦を3回食べた。 早朝2回と、昼が軽かった午後。 場所は赤坂と新橋と新宿。 ドアーを開けて店内に一歩踏み込んだとき、お店に充満しているおつゆの香りとともに、幸せの楽園へワープする。 僕は麺類大好きで、ラーメンを毎日食べても苦痛でない。そういえばラーメンも合間に3、4回食べたぞ。 もちろん、日本蕎麦、うどん、パスタ、アジアの米粉麺なんでもゴザレ。 好みとしては、日本蕎麦は具だくさんじゃない方がいい。 理想は関東風に濃い目なつゆのかけそば、次にきつね、その次にたぬきかおかめ。 味が根本的に変わってしまう月見は滅多に食べない。 ところが、うどんは月見がよく合う。溶いた黄身が絡んだうどんは絶品。 天ぷらそばは、つゆで衣が緩むのが残念なので、蕎麦と別々で食べたい。 高級な日本蕎麦屋では、冷酒ともりそばがサイコーの取り合わせ。最後に残ったつゆに熱いそば湯とネギを足して頂くと、日本人でヨガッダァァと、なまってしまう。鰹節たっぷりの名古屋きしめんも惹かれるぅ。 来年の標語は、「人類、麺類、みな兄弟」で行こうかな。
by bob_jones
| 2008-11-18 17:54
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